kurz & knackig

Jeden Monat eins mehr.

Die Tafel deckt sich.

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04

Basilikumpesto

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Zwei Töpfe Grün entblättern, duschen und im Handtuch trocken ventilieren.

Zusammen mit Röstpinien (zwei Esslöffel), einem geriebenen Hügel Parmesan, einer guten Prise Meersalz und einem Bachlauf Olivenöl in die >Moulinette< verfrachten. Oder mit Muskelkraft in den Mörser. Die Konsistenz: gerne gut flüssig, damit es sich perfekt vermischt.

Ergibt ein kleines Marmeladenglas – dreiviertelvoll.

Schmeckt bestens zu Pasta.

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